Ərdoğandan sülh sazişi ilə bağlı
MÜHÜM AÇIQLAMA
Prezident onları TƏLTİF ETDİ
İlham Əliyevin adından Lukaşenkonun şərəfinə dövlət ziyafəti verilir
Qusarda ağacların kəsilməsinə görə bələdiyyə sədri həbs edildi
Polis polkovnikindən ŞOK İDDİA:
“Ağ çiçəyim” qəsdən yandırılıb!
Bakıda bu ərazilərdə torpağın sotu 500 min manata satılır
Sabah güclü külək əsəcək - xəbərdarlıq
XƏBƏRDARLIQ
Oliqarx İsmayılovun oğlu atalıq testi -
DNT-dən keçməkdən yayındı – ŞOK GƏLİŞMƏ
“Ramiz Mehdiyevin kürəkəni özünü qanunlardan üstün bilir”
Hərbçimiz vəfat etdi
Yanan obyektlərin sahəsi açıqlandı
İlham Əliyevdən güllələnən baş nazirlə bağlı PAYLAŞIM
FOTO
Əvvəlki
Sonrakı
Bakıda bu tarixdə ən güclü geomaqnit qasırğası olacaq
- XƏBƏRDARLIQ
10-05-2024, 10:52
İlham Əliyev bu qanunu təsdiqlədi
1-05-2024, 15:56
Respublika Sanitariya – Karantin Mərkəzində əməliyyat keçirildi, rəhbər şəxslər saxlanıldı
30-04-2024, 14:08
Kəmaləddin Heydərova məxsus olduğu deyilən 357 milyonluq şirkət məhkəmə qarşısında
18-04-2024, 19:45
Paşinyan istefa verir
1-04-2024, 15:01
Axtarış...
Baş Səhifə
Prizma
Siyasət
Sosial
Gündəm
Problem
Müsahibə
Region
Təhlil
Hadisə
Kriminal
İqtisadiyyat
Araşdırma
Ölkə
Susuzluğu yatırmaq əvəzinə zəhərlənmək? – ARAŞDIRMA
Plastik və ya dəmir qablardakı içkilərin daşınması prosesində iştirak edən personal, həmçinin bəzi istehlakçılarımız düşünürlər ki, məhsulun saatlarla günəş şüaları altında saxlanılmasından heç bir zərər gəlməz.
Yayın bürküsündə susuzluğumuzu yatırmaq üçün sərin içkilərə ehtiyac duyuruq. Zövqdən, seçimdən asılı olaraq marketlərdən qazlı və ya qazsız sular, müxtəlif şirələr alıb içirik. Həmin an bu qida məhsullarının istehlakçıya çatdırılana qədər harada və necə, hansı şəraitdə saxlanılması çoxumuzu maraqlandırmır.
Mədə-bağırsaqda fəsadlar, maya göbələkləri
Fərqinə varmırıq ki, bəzi marketlər yer darısqallığından bu məhsulları tələb olunan şəraitdə deyil, küçədə, avtomobil yolunun kənarında, toz-torpağın içində, günəşin yandırıcı şüaları altına saxlayır, sonradan soyuduculara, içəridəki piştaxtalara yığırlar. Bu isə yolverilməzdir. Çünki spirtsiz içkilər 0-20 dərəcə temperaturda saxlanılmalıdır. Meyvə şirələri və ekstraktları 0-10 dərəcə, şəkər əlavə edilmiş şirələr 0-20 dərəcə, şərbət, mors və quru konsentratlar 12-20 dərəcə temperaturda saxlanıla bilər. Günəş şüaları altında və 20 dərəcədən yuxarı saxlanılan spirtsiz içkilərin istifadəsi olduqca təhlükəlidir. Ekspertlərin qənaətinə görə, təbii meyvə-giləmeyvə ekstraktı ilə hazırlanmış spirtsiz içkilərin tərkibində minerallar, rəngləyici, digər bioloji fəal maddələr mövcuddur. Bəzi hallarda bu məhsullar saxlanma müddətindən artıq saxlanıldığından və temperatur rejiminə əməl edilmədiyindən zəhərlənməyə səbəb ola, mədə-bağırsaq sistemində fəsadlar və maya göbələkləri yarada bilər.
Keyfiyyət və təhlükəsizlik standartları
Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunun (AQTİ) Keyfiyyətə nəzarət departamentinin aparıcı mütəxəssisi Emin Əfəndibəyli mövzu ilə bağlı “Kaspi” qəzetinə açıqlamasında bildirib ki, günəş işığı qida məhsulunun keyfiyyət və təhlükəsizlik göstəricilərinə mənfi təsir edir. Onun sözlərinə görə, günəş şüalarının yaratdığı istilik və işıq vitaminlər, minerallar və bəzi turşular kimi, maddələrin kimyəvi deformasiyası zamanı "katalizator” rolunu oynayır: “Hətta bəzi hallarda günəş şüası irradiasiyaya da səbəb ola bilər. Lakin bu, nəzərə alınmayacaq qədər çox kiçik ehtimaldır. Qablaşdırılmış içkilər ən yüksək keyfiyyət və təhlükəsizlik göstəricilərinə məhz “qablaşdırıldığı zaman” malik olur. Daha sonrakı daşıma, paylama kimi proseslərdə bu məhsullar ətraf mühitin təsirinə məruz qala bilər. Günəş şüaları da bu təsirlərdən biridir. Günəş şüaları təsirinə məruz qalmış içkilərdə ən çox “rəng solğunlaşması”, “dad dəyişməsi” müşahidə oluna bilər. Bir başqa məsələ də etiketlərdir. Əgər rəng solğunlaşması etiketdə də müşahidə olunursa, bu da məhsulun günəş işığına məruz qaldığına işarə ola bilər. Əgər hər hansı məhsulun dadında “ənənəvi” dadından fərqlilik və ya rəngində fərqlilik müşahidə olunarsa, istehlakçılara tövsiyə olunur ki, bu məhsulların istehlakından imtina etsinlər”.
“İSO 22000” qida təhlükəsizliyi
İstehsal meneceri Sayat Quliyeva bizimlə söhbətində vurğulayıb ki, Avropa ölkələrində olduğu kimi, Azərbaycanda da qida məhsullarının istehsalı və istehlakı üzrə beynəlxalq standartlar tətbiq edilir. Onun fikrincə, bunlardan ən vacibi “İSO 22000” qida təhlükəsizliyi standartıdır: “Qida məhsullarının istehsalından, yəni istehsal xəttindən istehlakçının süfrəsinə qədər olan prosesin tənzimlənməsi bu standartda öz əksini tapır. Məhsulların daşınması və saxlanması da bu prosesin bir hissəsidir. Təəssüf ki, bəzi kiçik və orta qida satışı məntəqələri, eləcə də ictimai iaşə obyektləri bu prosesin tamlığına xələl gətirirlər. Xüsusilə də, plastik və ya dəmir qablardakı içkilərin daşınma prosesində iştirak edən personal, həmçinin bəzi istehlakçılarımız düşünürlər ki, məhsulun saatlarla günəş şüaları altında saxlanılmasından heç bir zərər gəlməz. Lakin bu, belə deyil, hər bir məhsulun istehsalı, saxlanması, daşınması və istehlakı zamanı standartlar, tələb olunan qaydalar var. Onlara ciddi əməl olunmalıdır”.
Zərərli maddələrlə çirklənmiş içkilər
Menecer bildirib ki, qablaşdırmasından asılı olmayaraq, günəşin zərərli şüalarının təsiri və yüksək temperatur şəraitində içkilərin fiziki-kimyəvi, eləcə də orqanaleptik göstəriciləri dəyişir, xarici görünüşündə deformasiyalar yaranır: “Nəticədə istehlakçının zəhərlənməsi kimi fəsadlar ortaya çıxır. Adətən rəngli içkiləri şüalardan, qazlı və qazsız suya nisbətən daha çox qoruyurlar. Lakin unutmamalıyıq ki, qazlı, yaxud qazsız olmasından asılı olmayaraq, suların qablaşması materialları şüanın və temperaturun təsirinə məruz qalır. Həmin materiallarda dəyişiklik baş verir. Bu dəyişiklik zamanı əmələ gələn və ayrılan maddələr isə məhsulun tərkibinə qarışır. Nəticədə insan zərərli maddələrlə çirklənmiş içkini qəbul edir. Bu zaman istehlakçının zəhərlənməsi, hətta gec müdaxilə edilərsə, ölməsi də baş verə bilər”.
Qanunsuzluğa yol verənə tətbiq edilən cəza
S.Quliyeva söyləyib ki, qeyd olunan uyğunsuzluqlar “Yeyinti məhsulları haqqında” Qanunla tənzimlənir: “Qanunla vətəndaşa – istehlakçıya zərər verən subyekt müvafiq zərəri ödəməyə borcludur. Bu kimi hallarda vurulan zərərin miqyasına uyğun maliyyə cəzası tətbiq edilir. Yaxud qanunsuzluğa yol verən obyektin standartlara uyğun şəraitlə təmin olunana qədər bağlanması mümkündür. Daha ağır hallar, yəni ölüm hadisəsi baş verərsə, qanunsuzluğa yol vermiş obyekt sahibi həbs oluna bilər. Bu sahədə qanun pozuntusunun araşdırılması və müvafiq tədbirlərin görülməsi Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi və digər səlahiyyətli qurumlar tərəfindən həyata keçirilir. Yaxşı olar ki, istehsalçı, logistik xidmətlər üzrə firmalar, qida satışı məntəqələri, iaşə obyektləri bu uyğunsuzluqların olmaması, insan sağlamlığının qorunması üçün üzərlərinə düşən işləri vaxtında və tam icra etsinlər”.
Oxşar Xəbərlər
Reklam edilən energetik içkilər qəfil ölümə gətirə bilər – SOS
Siqaret qədər ziyan verən qazlı içkilər - “Uşaqlara içirməyin!...”
Azərbaycan Gürcüstan məhsullarının idxalını 42 % artırıb
FHN gözlənilən hava ilə bağlı əhaliyə müraciət etdi
Xəbər lenti
Ərdoğandan sülh sazişi ilə bağlı
MÜHÜM AÇIQLAMA
Gələn həftə 3 gün iş olmayacaq? -
RƏSMİ AÇIQLAMA
Prezident onları TƏLTİF ETDİ
İlham Əliyevin adından Lukaşenkonun şərəfinə dövlət ziyafəti verilir
Bakının tıxac probleminin həlli ilə bağlı -
Yenilik
Qusarda ağacların kəsilməsinə görə bələdiyyə sədri həbs edildi
Bakıda evi satan kirayənişin ölkədən qaçıb -
RƏSMİ
Sahil Babayev nazir olandan sonra pensiya yaşına çatıb pensiya ala bilməyənlərin sayı sürətlə artır
Polis polkovnikindən ŞOK İDDİA:
“Ağ çiçəyim” qəsdən yandırılıb!
Bakıda bu ərazilərdə torpağın sotu 500 min manata satılır
Sabah güclü külək əsəcək - xəbərdarlıq
XƏBƏRDARLIQ
Azərbaycanda əhalinin sayı açıqlandı
Rəqsanənin mülkləri barədə son qərar verildi
Oliqarx İsmayılovun oğlu atalıq testi -
DNT-dən keçməkdən yayındı – ŞOK GƏLİŞMƏ
“Ramiz Mehdiyevin kürəkəni özünü qanunlardan üstün bilir”
"İstehsal etdiyim məhsullarla bağlı mənfi fikir səsləndiriləcəyini gözləyirdim"
-İş adamı Fəxrəddin Fərhadov
Hərbçimiz vəfat etdi
Yanan obyektlərin sahəsi açıqlandı
İlham Əliyevdən güllələnən baş nazirlə bağlı PAYLAŞIM
FOTO
Roza Zərgərlinin geyimi gündəm oldu:
“Vecimə də deyil”
Gürcüstanda qanun çəkişməsi:
Prezidentin vetosu ləğv ediləcək?
Bakıda taksi fəaliyyəti ilə məşğul olan sürücülərə qarşı reyd keçirilib
Bakının məşhur hotelində 12 milyon manata mənzil satılır
İntim videolar çəkən polkovnik şikayətini geri götürdü
Saleh Məmmədovun TOPDAĞITMAZ SƏRVƏTİ... -
İlginc faktlar
Əlilliyin verilməsi qaydalarında mühüm dəyişiklik –
Deputat açıqladı
Nazir onu vəzifəsindən azad etdi
Məşhur aktrisa SAXLANILDI -
FOTO
Bu gün Əfv Komissiyasının növbəti iclası keçiriləcək
Sumqayıtda məktəbdə 188 min manatlıq mənimsəmə -
Cinayət işi açıldı
Bu rayonlara QAR yağdı
Ukrayna ordusu Krım ilə Belqorodu raket atəşinə tutub
İş axtaran müəllimlər üçün fürsət
30 il sonra alınan İNTİQAM:
“Azərsu” əməkdaşı QƏTLƏ YETİRİLDİ
Türkiyədə yeni çevriliş cəhdi -
həbslər keçirildi, Ərdoğan təcili iclas çağırdı
Daha bir naməlum şəhidin kimliyi bilindi
FOTO
Ermənilər bizə görə İlhan Aşkını cəzalandırır
: Onu tək qoymayın!
Naxçıvanı BELƏ TİKİBLƏR... -
DÖVLƏT BÜDCƏSİNİN RƏSMİ TALANI...
Talıb Talenin nişanlısı kimdir? -
Özü danışdı
Saç tökülməsinin qarşısını alan 3 əsas qida
Azərbaycanla sülh müqaviləsini imzalamaq vaxtıdır -
Paşinyan
Prezident Şen Yueyueni qəbul etdi -
Yenilənib
Bu şəxslərin maaşı artdı
MİDA-nın adından 430 min manatlıq
DƏLƏDUZLUQ
Cavid Qurbanovun oğlu yüksək vəzifəsindən getdi -
Yeni Təyinat
Müsavat partiyasının fəalı qətlə yetirildi -
İş yoldaşı saxlanıldı
Məhkəmə Abel Məhərrəmovun oğlu ilə bağlı qərar verdi
Xəzərdə narkotik yük aşkarlandı
Ayın 14-ü olduğu halda Komitə tikintiyə icazəni ayın 19-da necə qeydə alıb?
Qusarda vəzifəli şəxslər meşə torpaqlarını satıblar -
Cinayət işi açıldı
PRİZMA
Şuşada genişmiqyaslı quruculuq işləri gedir
MÜSAHİBƏ
1
2
3
4
5
6
Vahid Ələkbərovun keçmişi: "O, İdrisin cənazəsi ilə otaqda tək qaldı...."
- "Dedi ki, şalvarım cırıq olduğuna görə qalxıb oynaya bilmədim…”
Qatil əhmədləri elə televiziyaların belə proqramları yetişdirir...
-Müsahibə
Prezident İlham Əliyevin beynəlxalq media nümayəndələrinə verdiyi müsahibə
Prezident İlham Əliyevin “Euronews” televiziyasına verdiyi müsahibəsi
Zeynəb Xanlarovadan SƏRT SÖZLƏR:
"Sübut edin ki, demişəm uşaqpulu verilməsin, 50 ildir..." + VİDEO
Prezident İlham Əliyevin “Euronews” televiziyasına verdiyi müsahibə
TƏHLİL
İvanişvilinin bəyanatının gizlinləri:
Gürcüstan sınaq qarşısında - TƏHLİL
SOSİAL
1
2
3
4
5
6
Gələn həftə 3 gün iş olmayacaq? -
RƏSMİ AÇIQLAMA
Bakının tıxac probleminin həlli ilə bağlı -
Yenilik
Bakıda evi satan kirayənişin ölkədən qaçıb -
RƏSMİ
Sahil Babayev nazir olandan sonra pensiya yaşına çatıb pensiya ala bilməyənlərin sayı sürətlə artır
Azərbaycanda əhalinin sayı açıqlandı
Rəqsanənin mülkləri barədə son qərar verildi
{sape_links}{sape_article}