Əvvəlki Sonrakı

Şanlı qələbənin başlandığı tarix

26-09-2023, 21:32

Qələbə əzmli antiterror əməliyyatı

22-09-2023, 11:36

Bizim sözümüz imzamız qədər dəyərlidir!

22-09-2023, 11:19

Prezident İlham Əliyev xalqa müraciət edir - CANLI YAYIM

20-09-2023, 20:33

TƏCİLİ! Ermənilər Şuşanı atəşə tutdu - HƏLAK OLAN VAR

19-09-2023, 17:35

Əsl kərə yağını necə müəyyən etmək olar? - Ekspert açıqladı


"Kərə yağı mətbəximizin ən vazkeçilməzidir. Qida dəyəri yüksək olan heyvan mənşəlidir. 82-82.5 % süd yağından əldə edilir". 
 
Hurriyyet.Az bildirir ki, bunu Şərq.Az-a qida mütəxəssisi Asim Vəliyev Masallıda fəaliyyət göstərən yağ istehsalı müəssisəsində nöqsanların aşkarlanmasından danışarkən deyib. Ekspertin sözlərinə görə, işbazlar istehlakçıların ən çox üstünlük verdiyi yağları tanıyırlar, ona görə də qida hiylələrinə əl ataraq, "kərə yağı" adı ilə qeyri-təbii, qatqılı yağları satışa çıxarırlar:
 
"Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin (AQTA) reydlər, monitorinqlər həyata keçməsinə baxmayaraq, bu istiqamətdə önləyici tədbirlər kifayət etmir. İstehlakçılar maarifləndirilməli və vətəndaş nəzarəti gücləndirilməlidir. Nəticədə alıcılar əsl kərə yağı ilə saxtanı biri-birindən ayırd etməyi bacaracaq. Həm də ucuz qiymətə sözügedən ad altında satılan yağlardan imtina edəcəklər". 
Mütəxəssis əsl kərə yağını müəyyən etmək üçün bir neçə məqamı diqqətə çatdırıb: 
"Kərə yağının kiçik bir hissəsini kəsib, isti suyun içinə salın. Yağ tək parça halında suda əriməyə başlayırsa, təmizdir. Əks halda bütövlükdə yox, hissələrə ayrılmış şəkildə əriyirsə, əsl kərə yağı deyil. Deməli, tərkibinə marqarin qarışdırılıb. Yoxlamağın  başqa bir üsulu - kərə yağını otaq temperaturunda bir neçə saat saxlayın. Su kimi əriyirsə, təmiz yağ deyil. Əsl kərə yağı otaq temperaturunda ərimir, ancaq yumşalır. Təbii kərə yağını əritdiyimiz zaman iştah açan qoxuya malik olur və köpüklənir. Əks halda demək, marqarin qarışdırılmış saxta yağdır. Yaxud da tavada əriyərkən rəngi tündləşirsə, rəngləndiricinin qatılma ehtimalı var. Məsələn, sarı rəngdədirsə, əridiyi zaman tünd qızılı rəngə çalırsa, qatqılı, saxta yağdır. Əsl kərə yağının qiyməti daha bahadır. Çünki süd yağı istifadə olunur. Təzə süddən hazırlanır".
 
Qeyd edək ki, Masallıda fəaliyyət göstərən yağ istehsalı müəssisəsində nöqsanlar aşkarlanıb. Bu barədə Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi məlumat yayıb.


Oxşar Xəbərlər

 PALMA YAĞI TƏHLÜKƏSİ: Bu bazara NƏZARƏT niyə aşağıdır? -
Xalis kərə yağı necə olmalıdır? - Detallar
"Delta Qrup C.O." MMC rəhbərliyinin kimliyini nədən gizlədir? – ARAŞDIRMA
Gömrükdə yeni çalxalanma: "Dərman mafiyası"nın ardından "yağ mafiyası" vurulur... - Əbülfəz Məlikovun daha bir biznesi çökdürülür

Xəbər lenti

PRİZMA

4 oktyabr - Cəbrayıl şəhəri günü
4 oktyabr - Cəbrayıl şəhəri günü

MÜSAHİBƏ

TƏHLİL

Naxçıvanda baş tutan tarixi görüş
Naxçıvanda baş tutan tarixi görüş

SOSİAL


{sape_links}{sape_article}